Elimination of Fusarium mycotoxin deoxynivalenol (DON) via microbial and enzymatic strategies: Current status and future perspectives
Autor: | Ye Tian, Dachuan Zhang, Pengli Cai, Huikang Lin, Hao Ying, Qian-Nan Hu, Aibo Wu |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | Trends in Food Science & Technology. 124:96-107 |
ISSN: | 0924-2244 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |