Elimination of Fusarium mycotoxin deoxynivalenol (DON) via microbial and enzymatic strategies: Current status and future perspectives

Autor:	Ye Tian, Dachuan Zhang, Pengli Cai, Huikang Lin, Hao Ying, Qian-Nan Hu, Aibo Wu
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science Biotechnology
Zdroj:	Trends in Food Science & Technology. 124:96-107
ISSN:	0924-2244
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::25c60f473fcad4004e82937773deb1ab https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.04.002 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect