Carcass Chilling Method and Electrical Stimulation Effects on Meat Quality and Color in Lamb

Autor:	P. M. Crump, J. R. Claus, R. D. Warner, D. Seman, M. A. Mickelson
Rok vydání:	2018
Předmět:	Chemistry media_common.quotation_subject Stimulation Quality (business) Food science media_common
Zdroj:	Meat and Muscle Biology. 2:107-107
ISSN:	2575-985X
DOI:	10.22175/rmc2018.096
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::250b30f549a05313bc8b67b7252deafb https://doi.org/10.22175/rmc2018.096 Zobrazit plný text záznamu