Lecithins: Sources, Manufacture & Uses. Herausgegeben von B. F. Szuhaj. 283 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Oil Chemists' Society, Champaign, Illinois, 1989

Autor:	F. Linow
Rok vydání:	1990
Předmět:	Chemistry Food Science
Zdroj:	Food / Nahrung. 34:403-403
ISSN:	1521-3803 0027-769X
DOI:	10.1002/food.19900340429
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::243a958047a9e40b76f83dc3bfeee580 https://doi.org/10.1002/food.19900340429 Zobrazit plný text záznamu Plný text