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La papa es uno de los cinco productos agricolas de mayor consumo humano en el mundo, su planta es una dicotiledonea perteneciente a la familia de las Solanaceas, y se produce en regiones de latitudes entre los 47oS y los 65oN. El 50% del area global del cultivo de papa esta localizado por encima de los 1.000 msnm, y la zona optima de produccion para las variedades comerciales de Solanum tuberosum esta en altitudes ubicadas entre los 2.500 y los 3.000 msnm. En cuanto a radiacion, niveles por encima de los 1.200 µmoles m-2 s-1 generan efectos positivos en la distribucion de materia seca hacia los tuberculos. El fotoperiodo corto (10 horas luz) acelera el inicio de la tuberizacion en la mayoria de variedades. El cultivo de papa se adapta a climas frios tropicales con temperaturas medias entre 15 y 18oC, en el suelo y en el aire. La utilizacion de recursos hidricos y minerales del suelo y de recursos de la atmosfera, como CO2 , O2 y radiacion fotosinteticamente activa (RFA), son factores limitantes para el crecimiento y desarrollo de la planta de papa. Palabras clave adicionales: crecimiento, factores ambientales, productividad, metabolismo, tuberizacion |
