Preslaughter Sedation Maintains Sensory Quality of Farmed Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) and Addresses Consumer Concerns Regarding Animal Welfare

Autor:	Sylvia Smith, Jesse T. Trushenski, Afroza Hasin
Rok vydání:	2022
Předmět:	Aquatic Science Food Science
Zdroj:	Journal of Aquatic Food Product Technology. 32:13-22
ISSN:	1547-0636 1049-8850
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::22d6519f84dcd6cc507c7f52ef74f467 https://doi.org/10.1080/10498850.2022.2154183 Zobrazit plný text záznamu