Functional Polymers for Food Processing
Autor: | Giuseppe Cirillo, Umile Gianfranco Spizzirri, Francesca Iemma |
---|---|
Rok vydání: | 2015 |
Předmět: | |
Zdroj: | Functional Polymers in Food Science: From Technology to Biology |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
Autor: | Giuseppe Cirillo, Umile Gianfranco Spizzirri, Francesca Iemma |
---|---|
Rok vydání: | 2015 |
Předmět: | |
Zdroj: | Functional Polymers in Food Science: From Technology to Biology |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |