Effect of roasting on the physico‐chemical properties, fatty acids, polyphenols and mineral contents of tobacco ( Nicotiana tabacum L.) seed and oils
| Autor: | Mehmet Musa Özcan, Nurhan Uslu, Viktar Lemiasheuski, Duygu Akçay Kulluk, Sait Gezgin |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of the American Oil Chemists' Society. 100:403-412 |
| ISSN: | 1558-9331 0003-021X |
| DOI: | 10.1002/aocs.12680 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text