Autor:	Chris Winkel
Rok vydání:	2009
Předmět:	biology Milk products Chemistry business.industry Flavour Food processing Food science Biodegradation biology.organism_classification business Chemical composition Aroma
Zdroj:	Chemistry and Technology of Flavors and Fragrances
DOI:	10.1002/9781444305517.ch10
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1e7d26eb44ab038f2446d5a11231972c https://doi.org/10.1002/9781444305517.ch10 Zobrazit plný text záznamu