Review for 'Effects of NaCl and soy protein isolate on the physico‐chemical, water distribution and mobility in frankfurters'

Autor:	Sujinda Sriwattana
Rok vydání:	2021
Předmět:	Chemistry Distribution (pharmacology) Food science Soy protein
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1da6aca1db3d6175f3c9a7f0be350256 https://doi.org/10.1111/ijfs.15353/v1/review1 Zobrazit plný text záznamu