Характеристика ассортимента и сравнительная оценка потребительских свойств соусов на томатной основе

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2018
Předmět:	томатные соусы товароведная характеристика кетчупы соусы
DOI:	10.18720/spbpu/2/v18-836
Popis:	Целью выпускной квалификационной работы явилась сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества томатных соусов – кетчупов. Образцами исследования были выбраны кетчупы различных производителей, реализуемые в розничной торговой сети г. Санкт–Петербурга.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1d9aa3eaaa232c33d59161b6fb5b37ed Zobrazit plný text záznamu