Autor:	Andrea Hartwig, S. Weber, P. Schumacher, G. Mildau, M. Kuntz, T. Kuballa
Rok vydání:	2019
Zdroj:	Lebensmittelchemie. 73
ISSN:	1521-3811 0937-1478
DOI:	10.1002/lemi.201951014
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1d40ccdccab0f73df7bb21de37444d0e https://doi.org/10.1002/lemi.201951014 Zobrazit plný text záznamu Plný text