Utility of the Preparations from Soy Sauce Cake as Antioxidant Materials

Autor:	Hideo Esaki
Rok vydání:	2005
Předmět:	Antioxidant Chemistry medicine.medical_treatment medicine Food science
Zdroj:	JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN. 100:678-684
ISSN:	2186-4012 0914-7314
DOI:	10.6013/jbrewsocjapan1988.100.678
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1c4306afc1aa7a25df9942b35d39c684 https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.100.678 Zobrazit plný text záznamu