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La presente investigación tuvo como objetivo analizar la influencia de los sistemas de gestión de calidad en el proceso de la cadena de suministro de empresas agroexportadoras de pitahahya en el Ecuador, al iniciar se utilizó la investigación bibliográfica documental, la cual permitió recopilar toda la literatura existente acerca del tema de estudio; el segundo tipo de investigación fue la descriptiva mediante la cual se recogieron las características de las empresas agroexportadoras y se sacarán conclusiones, además de tener una acercamiento con personas relacionadas al área con la finalidad de adquirir conocimientos del manejo de la cadena productiva. Los datos fueron recopilados a través de diferentes técnicas como la documental, la encuesta y la entrevista. Se concluye que, aunque el cultivo de pitahaya en nuestro país se lo realiza hace varios años y en la actualidad es exportado a varios países, sin embargo, se evidencia una carencia en la formalización de procesos que de alguna manera le resta calidad al producto exportado. |
