Leitfaden Zuckerreduktion in Joghurt: Technologische Machbarkeit und sensorische Wahrnehmung

Autor:	Stoffers, H., Chollet, M., Luchetti, M., Guggenbühl, B.
Rok vydání:	2021
DOI:	10.34776/as108g
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1b2d4eff241a856277b63b7850fd91f7 Zobrazit plný text záznamu