ПРОМЫШЛЕННОЕ СКРЕЩИВАНИЕ В МЯСО-САЛЬНОМ ОВЦЕВОДСТВЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БАРАНОВ МЯСНЫХ ТОНКОРУННЫХ И ПОЛУТОНКОРУННЫХ ПОРОД
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.23670/irj.2017.60.118 |
| Popis: | Приведены результаты промышленного скрещивания маток курдючных мясо-сальных пород овец с баранами мясной тонкорунной и полутонкорунной пород. Во все изучаемые возрастные периоды по показателю живой массы превосходство было на стороне помесных ягнят. Уровень среднесуточного прироста живой массы за сравниваемые периоды роста и развития также был более высоким у помесных ягнят, чем у чистопородных-330-376 г против 326-371 г. с момента рождения до 2-2,5 месяца и 268-290 г против 262-286 г с рождения до 4-4,5 месяцев. При этих вариантах скрещивания ягнят – помеси отличаются лучшими качественными показателями мясной продуктивности, чем их чистопородные сверстники: повышенным содержанием в мякоти туши мышечной, меньшим – жировой тканей и меньшей величиной курдюка. The results of industrial crossing of ewes of fat-tailed mutton sheep and he-sheep of mutton fine-wool and semifine-wool breeds are presented in the paper. In all the age periods under study, the superiority in terms of the live weight indicator was on the side of the crossed lambs. The level of average daily weight gain for comparable periods of growth was also higher for hybrid lambs compared to purebred ones – 330-376 g compared to 326-371 g from the day of birth to 2-2.5 months and 268-290 g compared to 262 -286 g from the day of birth to 4-4,5 months. In these options of lambs crossing – crossbreds are characterized by better quality indicators of meat production than their purebred peers: increased content of muscles in the pulp, less fatty tissues and less fat tail. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|