G. Müller und H. Weber, unter Mitarbeit von C. Müller: Mikrobiologie der Lebensmittel. Grundlagen. XVIII und 562 Seiten, zahlr. Abbildungen und Tabellen. Behr's Verlag, Hamburg 1996. Preis: 79,50 DM

Autor: W. Heeschen
Rok vydání: 1996
Předmět:
Zdroj: Food / Nahrung. 40:227-227
ISSN: 1521-3803
0027-769X
DOI: 10.1002/food.19960400420
Databáze: OpenAIRE
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