Sorptionsverluste von Monoterpenen durch Polystyrol und Einfluss auf das toxische Potential gegenüber Salmonella typhimurium

Autor: T. Jochum, S. Stegmüller, E. Richling
Rok vydání: 2023
Předmět:
Zdroj: Lebensmittelchemie. 77
ISSN: 1521-3811
0937-1478
DOI: 10.1002/lemi.202352091
Databáze: OpenAIRE
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