Autor:	Bernd M.J. van der Meulen, Bart F.W. Wernaart
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Applied food science ISBN: 9789086863815
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::18cc57be8127aa6a125109641d2200d3 https://doi.org/10.3920/978-90-8686-933-6_2 Zobrazit plný text záznamu