FARINHA DE CASCA DE MANGA: PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E PERFIL DE COMPOSTOS FENÓLICOS

Autor:	Layane Camila Barbosa da Silva, Fernanda Maria Vanin, Eduardo Galvão Leite das Chagas, Rosemary Aparecida de Carvalho, Vitor Augusto dos Santos Garcia
Rok vydání:	2020
Zdroj:	Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 2 ISBN: 9786587196268 Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 2
DOI:	10.37885/200800935
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::177c6376971b342c925a3892a0d173de https://doi.org/10.37885/200800935 Zobrazit plný text záznamu