MICROENCAPSULAMENTO DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DA UVA ISABEL (Vitis labrusca) POR GELIFICAÇÃO IONOTRÓPICA
| Autor: | A. C. G. Viera, G. C. Fontes, M. H. M Rocha-Leão, A. M. Rossi |
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| Rok vydání: | 2015 |
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| Zdroj: | Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. |
| DOI: | 10.5151/chemeng-cobeq2014-0296-26135-163022 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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