The Effect of Processing on the Chiral Aroma Compounds in Cherries (Prunus avium L.)

Autor:	Kieran Pierce, Donald S. Mottram, Brian D. Baigrie
Rok vydání:	1996
Zdroj:	ACS Symposium Series ISBN: 9780841234048
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::15ef2a1e13e33019958f6ee2950af4f6 https://doi.org/10.1021/bk-1996-0631.ch007 Zobrazit plný text záznamu