IMPORTANCE OF THE UNIT OPERATION CONCEPT IN FOOD ENGINEERING

Autor:	L. V. Burton
Rok vydání:	1938
Předmět:	Engineering business.industry business Unit operation Manufacturing engineering Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science. 3:79-89
ISSN:	1750-3841 0022-1147
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1938.tb17039.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::15b5ea6c76a5797684cb5f524e4d0924 https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1938.tb17039.x Zobrazit plný text záznamu Plný text