Autor:	Nicolás O. Soto-Cruz, Adanely Paredes-Ortíz, Jesús B. Páez-Lerma
Rok vydání:	2019
Zdroj:	Advances in Food Bioproducts and Bioprocessing Technologies ISBN: 9780429331817
DOI:	10.1201/9780429331817-12
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::14891b82cbc00eca4e9a5df32f0bf53a https://doi.org/10.1201/9780429331817-12 Zobrazit plný text záznamu