Autor:	Carlos Eduardo Alves de Oliveira, Francisco Valber Lemos de Oliveira Júnior, Rafaela Mariane de Lima Felix, Claudeone Manoel do Nascimento, Enoch de Souza Ferreira, Marilía Eduarda de Oliveira, Keverson Assis Soares, Antonio Cesar de Araujo Filho, Luiz Fernando Lima Bezerra, Lucas Matheus da Silva Sousa
Rok vydání:	2020
Zdroj:	Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1 ISBN: 9786587196251 Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1
DOI:	10.37885/200800973
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::13f33983c16411e1f5922bc70b08b47f https://doi.org/10.37885/200800973 Zobrazit plný text záznamu