APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DE GOIABA NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS SEM GLÚTEN

Autor:	K. S. Costa, M. F. O. Gomes, I. D. Lima, A. F. C. Oliveira, A. P. C. Câmara, R. R. P. Coelho, T. J. S. Coelho
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Inovações em ciência e tecnologia de alimentos ISBN: 9786585062046
DOI:	10.53934/786585062046-4
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::123508bbb73166469ef53b5c104b4ae6 https://doi.org/10.53934/786585062046-4 Zobrazit plný text záznamu