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Donax obesulus es un bivalvo ampliamente extraído y consumido por la población local del litoral de la región Lambayeque, Perú. El ambiente costero-marino donde habita D. obesulus se encuentra alterado a causa de las actividades agrícola-industriales, pobre tratamiento de aguas servidas, entre otros. Esto permite la presencia de contaminantes como metales pesados (cadmio, cobre y plomo). Los objetivos de esta investigación fueron cuantificar y evaluar las concentraciones de cobre, plomo y cadmio en tejidos comestibles de D. obesulus. Se recolectaron muestras de D. obesulus en tres playas del litoral de Lambayeque (de sur a norte: Lagunas, San José y El Gigante) entre los meses de mayo y julio del 2013. Las muestras se sometieron a un ensayo toxicológico por espectrometría de emisión óptica (OES) de plasma acoplado inductivamente (ICP). Los resultados demostraron que el cobre presentó una clara tendencia acumulativa en D. obesulus con mayor concentración en la playa San José en julio (10,1 µg g-1). En contraste, las concentraciones de plomo (>0,3 µg g-1) y cadmio (>0,2 µg g-1) fueron exiguas en todas las áreas de muestreo durante todo el tiempo que abarcó la investigación. Estos resultados podrían sugerir que la bioacumulación de cobre, plomo y cadmio en D. obesulus implicaría la seguridad alimentaria de sus consumidores. |
