ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF POLYPHENOLS FROM ISABEL GRAPE PROCESSING RESIDUES

Autor: Patrícia Moreira Azoubel, Oscar da Cunha Ferreira Neto, Gabriel Cicalese Bevilaqua, João Henrique Fernandes da Silva, Rafael Augusto Batista de Medeiros
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas-Volume 2 ISBN: 9786589826941
Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas-Volume 2
Databáze: OpenAIRE