Bestimmung des Schalenanteils in Kakaoprodukten mittels FT‐NIR‐Spektroskopie

Autor: J. Brockelt, A. Drees, L. Cvancar, M. Fischer
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Lebensmittelchemie. 76
ISSN: 1521-3811
0937-1478
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: