Curli Production Influences Cross-contamination by Escherichia coli O157:H7 When Washing Fresh-cut Romaine Lettuce

Autor:	Ann Charles Vegdahl, Donald W. Schaffner
Rok vydání:	2023
Předmět:	Microbiology Food Science
Zdroj:	Journal of Food Protection. 86:100023
ISSN:	0362-028X
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0fe6e0ff42056aa92cd2fbe409a8a215 https://doi.org/10.1016/j.jfp.2022.100023 Zobrazit plný text záznamu