Quality assessment of microwave blanched sweet corn kernels

Autor:	S. U. Khodke, P. G. More, S. M. Thakre
Rok vydání:	2018
Předmět:	Blanching Quality assessment Food science Food quality Water content Texture (geology) Microwave Mathematics
Zdroj:	INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING. 11:164-167
ISSN:	0976-7223 0974-2662
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0ee2ec708d1925c5c04cb2644ae47b12 https://doi.org/10.15740/has/ijae/11.1/164-167 Zobrazit plný text záznamu