A 'Velvet Prison' with Chinese Characteristics: The Construction of Culture in Post-1989 China
| Autor: | Keith Goodwin |
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| Rok vydání: | 2010 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Forum: The Journal of Planning Practice and Education. 2 |
| ISSN: | 2153-7178 |
| DOI: | 10.15368/forum.2010v2n1.7 |
| Popis: | 식품과학은 비교척 새로운 학문이다. 먹거리에 대한 과학적 關心과 探索의 試圖는 200여년 전으로 소급되지만, 獨立된 학문으로서의 體系를 갖추게 된것은 겨우 40년 정도가 될 것이다. 식품과학은 嗜好性과 收容性, 그리고 安全性이 유달리 강조된다는 점에서 다른 학문과 구별된다. 그런데 앞으로 사회가 발전하여감에 따라 식생활 또한 변하게 될 것이므로, 이와같은... |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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