| Autor: |
Ana Flávia de Oliveira, Valdemiro Carlos Sgarbieri, Rosangela da Silva, Janesca Alban Roman, Hevelyse Munise Celestino dos Santos, Neusa Fátima Seibel, Thanise Pitelli de Nigro, Heloisa Gabriel Falcão, Aloísio Henrique Pereira de Souza, Mariah Benine Ramos Silva, Juliany Piazzon Gomes, Daniela Miotto Bernardi, Débora Regina Hendges Poletto Pappen, Fernanda Cobayashi |
| Rok vydání: |
2018 |
| Zdroj: |
NUTRIÇÃO PARA TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS |
| DOI: |
10.24824/978854442903.7 |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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