Quality Improvement of Candied Fruits

Autor: Andi Ou Chen
Rok vydání: 1989
Předmět:
Zdroj: ACS Symposium Series ISBN: 9780841216631
Quality Factors of Fruits and Vegetables: Chemistry and Technology
DOI: 10.1021/bk-1989-0405.ch024
Databáze: OpenAIRE