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Summary In 683 chickens divided into groups according to age, the values of cholesterol and phospholipids were determined in the first month of the postincubation ontogenesis, and in 519 chickens the values of the total esterified fatty acids were determined. Cholesterol was determined photometrically with ferric sulphate, phospholipids with ammonium molybdate and amino-aphto sulphonic acid, and total esterified fatty acids after conversion with hydroxylamine and hydroxamic acid. In the first 5 days after hatching higher values of cholesterol (500–670 mg.%), of esterified fatty acids (450–620 mg.%), and of phospholipids (350–377 mg.%) were found. These values did not decrease until the 7th day and became stabilized at 150–207 mg.% for cholesterol, 200–300 mg.% for total esterified fatty acids, and 145–225 mg.% for phospholipids. The rise in lipids in the first 5 days of life in the serum of chickens is caused by their transport from the yolk sac via the ductus vitellinus to the intestine, from where they are resorbed and cause the bright-yellow coloration of the liver of chickens at an age of from 5 to 7 days. Zusammenfassung Der Gehalt an Cholesterol, Phospholipiden und Fettsaureestern im Blut von WL-Kuken wahrend des ersten Lebensmonates 683 Kuken wurden nach dem Schlupf in 13 Altersgruppen (1–42 Tage) unterteilt. Bei den verschiedenen Gruppen wurden im Blutserum der Cholesterol-, Phospholipid- und Fettsaureestergehalt bestimmt. Der Cholesterolgehalt wurde photometrisch mit Eisen (III)-sulfat, der Gehalt an Phospholipiden mit Ammoniummolybdat und Aminoaphto-Sulfonsaure und derjenige der Fettsaureestern nach deren Konversion mit Hydroxylamin und Hydrox-aminsaure bestimmt. In den ersten 5 Tagen nach dem Schlupfen wurden hohere Werte an Cholesterol (500–670 mg%), Fettsaureestern (450–620 mg%) und Phospholipiden (350–577 mg%) gefunden. Bis zum 7. Tag verminderten sich diese Werte nicht, spater blieben die Gehalte bei folgenden Werten stabil: Cholesterol 150–207 mg%, Fettsaureester 200–300 mg%, Phospholipide 145 bis 225 mg%. Die erhohten Lipidwerte im Serum wahrend der ersten 5 Lebenstage sind auf den Transport der Lipide vom Dottersack durch den Ductus vitellinus (Ductus omphaloentericus) zum Darm zuruckzufuhren. Im Darm werden die Lipide resorbiert und verursachen die hellgelbe Farbe der Leber bei Kuken im Alter zwischen 5 und 7 Tagen. Resume La teneur en cholesterol, phospholipides et esters d'acides gras du sang de poussins WL pendant les premiers mois de la vie On repartit 683 poussins en 13 categories d'âge, de l'eclosion au 42eme jour. On determine dans ces categories la teneur en cholesterol, phospholipides et esters d'acides gras du serum sanguin. La determination du cholesterol se fait par photometrie a l'aide du sulfate de fer (III), celle des phospholipides a l'aide du molybdate d'ammonium et d'acide aminonaphtol-sulfonique et celle des esters d'acides gras, apres leur conversion, a l'aide d'hydroxylamine et d'acide hydroxamique. Les 5 premiers jours apres l'eclosion, on trouve des valeurs elevees en cholesterol (500–670 mg%), en esters d'acides gras (450–620 mg%) et en phospholipides (350–377 mg%). Ces valeurs demeurent inchangees jusqu'au 7eme jour; plus tard, elles se stabilisent a 150–207 mg% de cholesterol, 200–300 mg% d'esters d'acides gras et 145–225 mg% de phospholipides. Les valeurs elevees en lipides seriques pendant les 5 premiers jours de la vie peuvent etre attribuees au transport des lipides du sac vitellin jusqu'a l'intestin par le canal vitellin (Ductus omphaloentericus). Les lipides sont resorbes dans l'intestin et sont cause de la couleur jaune clair du foie des poussins âges de 5 a 7 jours. Resumen Los valores de colesterol, fosfolipidos y acidos grasos esterificados en la sangre de pollitos Leghorn blancos durante el primer mes de vida 683 pollitos se subdividieron tras la eclosion en 13 grupos de acuerdo con la edad (1–42 dias). En los distintos grupos se valoraron en el suero sanguineo los contenidos en colesterol, fosfolipidos y acidos grasos esterificados. El contenido en colesterol se valoro con la tecnica fotometrica a base de sulfato ferrico (III), el contenido en fosfolipidos con molibdato amonico y acido amino-afto-sulfonico, y el correspondiente a los acidos grasos esterificados tras su conversion con hidroxilamina y acido hidroxamico. En los 5 primeros dias tras la eclosion se hallaron valores superiores en colesterol (500–670 mg.%), acidos grasos esterificados (450–620 mg.%) y fosfolipidos (350–577 mg.%). Hasta el 7° dia no disminuian estos valores, permaneciendo los contenidos mas adelante estables con los valores siguientes: colesterol 150–207 mg.%, acidos grasos esterificados totales 200–300 mg.%, fosfolipidos 145–225 mg.%. Los valores aumentados de los lipidos en el suero sanguineo durante los 5 primeros dias de vida se atribuyen al transporte de los lipidos desde el saco vitelino a traves del conducto vitelino u onfaloenterico al intestino. En el intestino se resorben los lipidos y ocasionan la coloracion amarillo-clara del higado en los pollos que tienen una edad comprendida entre los 5 y 7 dias. |
