Implementación de la normativa buenas prácticas de manufactura como herramienta para la reingeniería de procesos

Autor:	Jorge Viteri-Moya, Ariel José Romero-Fernández, Víctor Hugo Marañón-Escalante
Rok vydání:	2022
Předmět:	General Engineering
Zdroj:	CIENCIAMATRIA. 8:109-127
ISSN:	2610-802X 2542-3029
DOI:	10.35381/cm.v8i15.826
Popis:	En ese sentido la investigación propone la creación de un manual digital focalizado en los aspectos más relevantes que necesita un microempresario para el desarrollo correcto y funcional de sus procedimientos, basado en la normativa BPM, (Buenas Prácticas de Manufactura) para poder llevar a cabo el desarrollo correcto y efectivo de las pymes en el área de alimentación de la ciudad de Ambato. Para lo cual se crea el manual digital enfocado en las buenas prácticas de manufactura encaminada a disminuir los puntos críticos de control e implementar una reingeniería de procesos para el logro de la competitividad de las pequeñas empresas dedicadas a la alimentación en la ciudad de Ambato.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0d12609aff63865edd38e82c8ae0c301 https://doi.org/10.35381/cm.v8i15.826 Zobrazit plný text záznamu