Antioxidant properties of free and bound phenolic acids from bran, spent grain, and sorghum seeds

Autor:	G. Muralikrishna, Germain Kansci, Benoît Bargui Koubala, Ange‐Patrice Takoudjou Miafo
Rok vydání:	2020
Předmět:	Antioxidant Bran biology Chemistry medicine.medical_treatment Organic Chemistry medicine Food science Sorghum biology.organism_classification Food Science
Zdroj:	Cereal Chemistry. 97:1236-1243
ISSN:	1943-3638 0009-0352
DOI:	10.1002/cche.10348
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0cf6f5bde9bb8ffd583783bd6483e2f6 https://doi.org/10.1002/cche.10348 Zobrazit plný text záznamu Plný text