Autor:	Susann Mende, Harald Rohm, Doris Jaros
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Encyclopedia of Dairy Sciences ISBN: 9780128187678
DOI:	10.1016/b978-0-08-100596-5.22982-x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0ccec32eb63c482000f1c302c94867dc https://doi.org/10.1016/b978-0-08-100596-5.22982-x Zobrazit plný text záznamu