Extraction, identification and anti-photoaging activity evaluation of collagen peptides from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) skin

Autor:	Jia-jun Huang, Hai-lan Li, Guang-quan Xiong, Jun Cai, Tao Liao, Xiao-yan Zu
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	LWT. 173:114384
ISSN:	0023-6438
DOI:	10.1016/j.lwt.2022.114384
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0bdfafc9b6f663af81cedc37ea3c2a8f https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114384 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect