Autor:	Maria H. Borawska, Sylwia K. Naliwajko
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Chemical and Functional Properties of Food Components ISBN: 9781003265955
DOI:	10.1201/9781003265955-17
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0bd497761c5c5a2c79a9f009cc6c484d https://doi.org/10.1201/9781003265955-17 Zobrazit plný text záznamu