Significance of Glass Transition Temperature of Food Material in Selecting Drying Condition: An In-Depth Analysis
| Autor: | Mohammad U. H Joardder, Md. Hridoy Bosunia, Md Mahmudul Hasan, Anan Ashrabi Ananno, Azharul Karim |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Food Reviews International. :1-22 |
| ISSN: | 1525-6103 8755-9129 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|