Effect of immersing time in pineapple juice on physical and chemical properties of Japanese shorthorn beef

Autor:	Saki Tezuka, Takayuki Muramoto
Rok vydání:	2014
Předmět:	Chemistry Shorthorn Food science PINEAPPLE JUICE
Zdroj:	Nihon Chikusan Gakkaiho. 85:145-152
ISSN:	1880-8255 1346-907X
DOI:	10.2508/chikusan.85.145
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0bbba4a3dc54c113533b1f56af0b7f44 https://doi.org/10.2508/chikusan.85.145 Zobrazit plný text záznamu