PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS GLUTEN FREE A BASE DE FARINHAS INTEGRAIS EXTRUDADAS DE MILHETO E GRÃO-DE-BICO
| Autor: | Rafaella Torres Batista, Monique Barreto Santos, ANDRÉ LEONARDO DOS SANTOS, MELICIA CINTIA GALDEANO, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho |
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| Rok vydání: | 2022 |
| Zdroj: | Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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