Determination of phenolic antioxidants in tuna fillets canned in hydrosols with HPLC‐DAD

Autor:	Natasa P. Kalogiouri, Athanasios N. Papadopoulos, Stephania Doulgeraki, Victoria F. Samanidou, L. Kokokiris
Rok vydání:	2021
Předmět:	Chromatography Chemistry Tuna Industrial and Manufacturing Engineering Hplc dad Food Science
Zdroj:	International Journal of Food Science & Technology. 56:4091-4097
ISSN:	1365-2621 0950-5423
DOI:	10.1111/ijfs.15034
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0b6840ca166d13c0dcb4fc24a3406e90 https://doi.org/10.1111/ijfs.15034 Zobrazit plný text záznamu Plný text