Risk management of enterprises in the sphere of services

Jazyk: ruština
Rok vydání: 2019
Předmět:
оценка финансового положения
improving financial stability
повышение финансовой устойчивости
риск
анализ внутренней среды
analysis of the internal environment
assessment of the financial situation
методы управления риском
сфера общественного питания
catering
methods of risk management
reducing the impact of risks
конкурентные преимущества
analysis of the external environment
competitive advantages
снижение влияния рисков
анализ внешней среды
risk
DOI: 10.18720/spbpu/3/2019/vr/vr19-3331
Popis: Объектом исследования является ООО Â«Ð£ÑÐ¿ÐµÑ Â». Целью выпускной квалификационной работы является анализ деятельности предприятия общественного питания с целью выявления рисков. Разработка мероприятий Ð½Ð°Ð¿Ñ€Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð½Ñ‹Ñ Ð½Ð° снижение степени влияния ÑÑ‚Ð¸Ñ Ñ€Ð¸ÑÐºÐ¾Ð². Анализируя деятельность предприятия общественного питания, были определены основные угрозы внешней и внутренней среды и предложены Ð¼ÐµÑ Ð°Ð½Ð¸Ð·Ð¼Ñ‹ для Ð¸Ñ ÑƒÑÑ‚Ñ€Ð°Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ. На основе Ð¾Ñ‚Ñ‡ÐµÑ‚Ð½Ñ‹Ñ Ð´Ð°Ð½Ð½Ñ‹Ñ Ð±Ñ‹Ð»Ð° проведена оценка финансового положения ресторана, то есть ликвидности и платежеспособности, рассчитаны коэффициенты финансовой устойчивости и рентабельности. Определены основные причины снижения финансовой устойчивости предприятия. Были разработаны рекомендации для управления рисками и предложены мероприятия для улучшения финансового состояния ресторана.
The object of the study is "Success"company . The objective of this work is the analysis of activity of public catering enterprises with the aim of identifying risks. Development of measures aimed at reducing the impact of these risks. Analyzing the activity of the catering enterprise, the main threats to the external and internal environment were identified and mechanisms for their elimination were proposed. On the basis of the reporting data, the assessment of the financial position of the restaurant, i.e. liquidity and solvency was carried out, the coefficients of financial stability and profitability were calculated. The main reasons for the decline in the financial stability of the enterprise. Recommendations for risk management were developed and measures were proposed to improve the financial condition of the restaurant.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: