Research Progress on Debranched Starch: Preparation, Characterization, and Application

Autor:	Deda Wang, Mei Zhao, Yanfei Wang, Hongyan Mu, Cong Sun, Haihua Chen, Qingjie Sun
Rok vydání:	2022
Předmět:	General Chemical Engineering Food Science
Zdroj:	Food Reviews International. :1-21
ISSN:	1525-6103 8755-9129
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::090c81e939c27fdfea1b5b3ae4a684b1 https://doi.org/10.1080/87559129.2022.2126854 Zobrazit plný text záznamu