Functional w1/o/w2 model food product with encapsulated colostrum and high protein content

Autor:	Iveta Klojdová, Monika Kumherová, Kristina Veselá, Šárka Horáčková, Jiří Štětina
Rok vydání:	2022
Předmět:	General Chemistry Biochemistry Industrial and Manufacturing Engineering Food Science Biotechnology
Zdroj:	European Food Research and Technology. 248:899-903
ISSN:	1438-2385 1438-2377
DOI:	10.1007/s00217-021-03937-1
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::08edea7315d3e0f59a10b49941ea4301 https://doi.org/10.1007/s00217-021-03937-1 Zobrazit plný text záznamu Full text from SpringerLink