Processing Properties and Chemical Composition of Low Fat Ice Cream Made from Camel Milk Using Natural Additives
Autor: | A.S.M. Ahmed, I.E.M. El Zubeir |
---|---|
Rok vydání: | 2015 |
Předmět: | |
Zdroj: | International Journal of Dairy Science. 10:297-305 |
ISSN: | 1811-9743 |
DOI: | 10.3923/ijds.2015.297.305 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |