Processing Properties and Chemical Composition of Low Fat Ice Cream Made from Camel Milk Using Natural Additives

Autor: A.S.M. Ahmed, I.E.M. El Zubeir
Rok vydání: 2015
Předmět:
Zdroj: International Journal of Dairy Science. 10:297-305
ISSN: 1811-9743
DOI: 10.3923/ijds.2015.297.305
Databáze: OpenAIRE