ЗАВИСИМОСТЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ ОТ УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ГИДРОТЕРМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В ПЕРИОД ВЕГЕТАЦИИ
| Rok vydání: | 2020 |
|---|---|
| Předmět: |
extractivity
1000-grains weight пивоваренный ячмень уровень минерального питания hydrothermal coefficient масса 1000 зерен brewing barley белок test weight interphase period of vegetation экстрактивность level of mineral nutrition гидротермический коэффициент межфазный период вегетации protein натура |
| DOI: | 10.24411/1029-2551-2020-10036 |
| Popis: | Представлены и обсуждаются зависимости основных показателей качества зерна пивоваренного ячменя от возрастающих уровней минерального питания и гидротермических условий, складывающихся в весенне-летний период вегетации и, в частности, его межфазные периоды. Данные зависимости имеют сложный нелинейный характер и наиболее точно их отражают уравнения полинома половинной степени и второго порядка. В максимальной степени (по величине коэффициента детерминации – R2) содержание белка и экстрактивных веществ в зерне ячменя, а также масса 1000 зерен и натура связаны с гидротермическими условиями в вегетативный (посев – колошение) и репродуктивный период (колошение – полная спелость). Гидротермический коэффициент (ГТК по Г.Т. Селянинову) за весь период вегетации (посев – полная спелость), в отличие от величины урожайности зерна, не всегда более точно отражает зависимость основных показателей качества ячменя от гидротермических условий, складывающихся в данный период. The dependences of the main indicators of the quality of brewing barley grain on increasing levels of mineral nutrition and hydrothermal conditions that develop in the spring-summer period of vegetation and, in particular, its interphase periods are presented and discussed. These dependences have a complex non-linear view and most accurately described by the equations of the polynomial half degree and second order. To the maximum degree (at largest of the coefficient of determination – R2) the content of protein and extractivity of brewing barley grain, as well the 1000 grains weight and test weight, are associated with hydrothermal conditions in the vegetative (sowing – earning) and reproductive period (earning – full ripeness). The hydrothermal coefficient (HTK by G.T. Selyaninov) for the entire growing season (sowing – full ripeness), in contrast to the grain yield, does not always more accurately describes the dependence of the main indicators of the quality of barley on the hydrothermal conditions that develop during this growing. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|