DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY OF MAKING FUNCTIONAL HORSE MEAT HAM
Autor: | Yu.Yu. Zabaluyeva, N.V. Melyoshkina, B.A. Bazhenova, I.S. Kolesnikova |
---|---|
Rok vydání: | 2017 |
Předmět: | |
Zdroj: | Izvestiâ Timirâzevskoj selʹskohozâjstvennoj akademii. :101-114 |
ISSN: | 0021-342X |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |