Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence ?
| Autor: | Dominique Pagès |
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| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Quaderni. :75-85 |
| ISSN: | 2105-2956 0987-1381 |
| DOI: | 10.4000/quaderni.960 |
| Popis: | Les grandes metropoles sont confrontees a la question alimentaire de multiples manieres : en termes d’approvisionnement, de securite (les crises a repetition) et de souverainete, mais surtout en termes de gouvernance. Les « metropoles nourricieres », dont les promesses se democratisent et se mediatisent avec une grande inventivite, deviennent un enjeu tant politique, culturel que symbolique. Pourquoi et comment adapter culturellement notre espace, nos systemes, nos comportements pour qu’ils prennent pleinement en compte la necessaire transition alimentaire ? Cet article (le premier d’une serie) se centre sur le « Grand Paris qui mange », comme echelle pertinente pour deployer des projets et des politiques tant en termes d’agriculture urbaine que d’actions autour des cultures alimentaires, culinaires et gastronomiques renouvelees. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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